Kivis joghurttorta, sütés nélkül

Hozzávalók:

-200 g porhanyós keksz, vagy kekszpor

-100 g olvasztott vaj

-2-3 banán

-4-5 db kivi

-70 g cukor

-1kanál citromlé

-500 g joghurt

-20g zselatin 100ml vízben feloldva

-2db kivi/banán a díszítéshez

A kekszet porhanyósra zúzzuk, majd összekeverjük a vajjal és egy tortaforma alján elegyengetjük, ez lesz az alap. Majd ezt kb. 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután a kiviket kis kockákra vágjuk és a cukorral, citromlével felforraljuk épp csak addig, hogy a cukor elolvadjon, majd hagyjuk kihűlni. Amint kihűlt összekeverjük a joghurttal és a vízben feloldott zselatinnal. Elővesszük a kekszalapot és banánkarikákat teszünk rá jó szűrűn és ráöntjük a kivis keveréket végül legalább 6 órára hűtőbe tesszük. Ha már megdermedt kivivel, banánnal díszítjük.
/Fridrik Dorka/